Reconocido por los especialistas como un café de proceso limpio, puesto que cumple de forma esmerada con los parámetros para su cultivo, recolección a mano, beneficio húmedo y seco (café verde); así mismo con el trillado, tostado y molido requeridos para alcanzar una bebida con excelentes calificaciones. Las materias primas utilizadas son granos seleccionados por tamaño y calidad, provenientes de una sola finca con un solo tipo de tostión. Esto garantiza una taza de café con excelente sabor, cuerpo y aroma, con una acidez agradable y homogénea.
Café tipo suave: Tostión Media y molienda Fina. Delicado y agradable sabor y aroma. Aroma: Chocolate – Almendra, caramelo, Acidez: Medio-Baja, Cuerpo: Medio Uniformidad: Homogéneo.
